為協助學生了解餐飲產業發展趨勢與創業實務經驗，崑山科技大學餐飲管理及廚藝系攜手校友服務中心於6月2日共同舉辦「回家吃飯吧—餐廳創業夢想的實踐」專題講座，邀請餐飲系校友、家KA Restaurant主廚李健銘返校分享創業歷程與餐飲職涯發展經驗。

李健銘主廚在崑大餐飲系就學時期即積極投入國內外廚藝競賽，曾於泰國、中國、新加坡及馬來西亞等國際賽事中獲得多項佳績，並在台灣廚藝選秀類綜藝節目《料理之王3》奪下亞軍，自實習至今，歷任新加坡文華東方酒店、T+T、香色 Xiang Se、Circum及Zookeeper等知名餐飲品牌重要職務，累積豐富的國內外餐飲實務經驗，近年更創立家KA Restaurant，逐步實踐自己的餐廳創業夢想。

講座中，李健銘主廚以自身求學、競賽、海外工作及創業歷程為例，分享如何從一名熱愛料理的學生，逐步成長為餐廳經營者。他表示，餐飲創業除了廚藝技術外，更需要具備市場分析、品牌定位、團隊管理及顧客服務等多元能力，唯有持續學習與累積經驗，才能在競爭激烈的餐飲產業中脫穎而出。現場學生反應熱烈，透過校友的親身分享，不僅了解創業背後的挑戰與努力，也對未來職涯發展有更清晰的方向。

餐飲系洪綺吟主任表示，系上長期重視學生與產業接軌，透過邀請優秀校友返校分享職涯經驗，讓學弟妹能夠從成功經驗中學習，拓展專業視野。未來也將持續辦理相關講座與交流活動，培育兼具專業技術、創新思維及實務能力的餐飲人才，協助學生為未來職涯發展做好準備。

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