臺南市長黃偉哲表示，以美食聞名的臺南有許多知名的傳統糕餅，這些糕餅常常隱身在傳統市場的角落，所以很多遊客來到臺南會「踅市場」，目的就是尋找市場裡隱藏的美食；其中鴨母寮市場的「松香餅舖」，是網路上爆紅的店家，過去以祭祀用的壽桃、紅龜粿聞名，後來更以隱藏版包子銷售全臺各縣市。

店家強調每天現做且料好十足，絕對是遊客不可錯過的美食。臺南市政府觀光旅遊局林國華局長表示，松香餅舖開業已超過一甲子，其創辦人蘇江松在戰後初期與友人合夥創業，在民族路教會附近以攤車販售糕餅麵包，攢下積蓄後，在民國50年左右成立了松香餅舖。

現在已經由第三代蘇威豪與蘇莉婷接手，自幼在餅舖打「下手」的蘇富南表示，他們努力經營，使得松香餅舖的特色逐漸走出來。過去鴨母寮市場餅舖林立，松香的生意雖然不及其他家餅舖，但卻是撐得最久的一家店。

松香餅舖以用途最廣的壽桃、紅龜、紅圓等為主力，包覆紅豆與椪豆內餡的各式粿點，純樸的古早味令人一吃難忘。後來更以隱藏版的肉包征服饕客味蕾，成為松香的招牌。