台南大億麗緻酒店「共同市場歐亞自助餐廳」自9/16至10/6推出【原住民美食節】，特別邀請花蓮立德布洛灣山月村的太魯閣族主廚范明至飯店教授傳統原住民料理，料理皆為原住民最親切的家常好菜，范明主廚將以獨特的手法烹調出自然風味，讓顧客於【原住民美食節】期間就能輕易品嚐到多樣化的原住民料理。

【原住民美食料理】菜色介紹
【百香涼拌青木瓜】當季青木瓜與香氣濃郁的百香果，自然酸甜的滋味，簡單清爽又開胃。【柴魚絲過貓】川燙過後的過貓菜特別細嫩，淋上清淡的蠔油醬汁與薄刨的柴魚片，最能品嘗出野菜的爽口風味。【刺蔥白菇鮮魚湯】利用傳統的天然調味料刺蔥入菜，減去任何人工香料的添加，搭配新鮮海魚，魚肉細緻彈牙，湯品滋味甘純。【剝皮辣椒牛肉】採花蓮特色食材-剝皮辣椒，新鮮青辣椒經過油炸剝皮後，保留原始的清香與滑脆口感，拌炒滑嫩多汁的牛肉，香脆麻辣的好味道，令人胃口大開。

【醬烤刺蔥雞腿排】充滿清新香氣的天然調味料刺蔥，融入多種辛香料製成的醬汁，讓雞腿肉浸泡8小時，烤出軟嫩的口感，香氣撲鼻。【泰雅竹筒蒸飯】為原住民慶典活動食用的竹筒飯，伴著竹子散發出來的自然香氣，米飯嘗起來格外清香美味。【卑南月桃阿拜】為豐年祭上常見料理，以糯米、小米與山豬肉做成的內餡，再以月桃葉作為外層，口感特殊、風味十足。

此次美食節料理特色主要以單純的烹飪方式，少去複雜的調味，更易凸顯出食材原本的自然風味，【原住民美食節】期間，成人平日午餐每人680+10%、平日晚餐及週末、例假日午晚餐每人780+10%，共同市場歐亞自助餐廳訂位專線與活動詳情請洽(06)213-5555 分機6317. 6318。