【台南訊】台灣首府大學餐旅系「國際餐飲技藝研習社」，參加今年在高雄市所舉辦
的「第十六屆全國美食文化展」易牙節廚藝競賽，表現亮麗，韋俊宇及葉璉謙分別拿下
烘焙達人賽及創意美食達人賽金牌，而在磨刀達人賽中，葉璉謙則拿下銅牌、張于祠獲
佳作，唐瑀則在烘焙達人賽中也獲佳作成績，校長陳響亮特地為獲獎同學嘉勉打氣，希
望他能在廚藝方面精益求精。

為發揚古人「易牙」在美食鑽研的精神，高雄市每年皆會舉辦易牙節全國美食文化大
展，會中並舉辦各項的廚藝大賽，今年「第十六屆全國美食文化大展」，在8/1結束，
台灣首府大學新成立的「國際餐飲技藝研習社」，此次派出七位同學參賽，表現優異，
分別參加烘焙達人賽、創意美食達人賽及磨刀達人賽等項目中，拿下二金、一銅、兩佳
作。

比賽開始，選手們積極為作品的材料而忙碌，再經過仔細的拼裝下，比賽作品漸漸成
型，台首大餐旅系二B韋俊宇同學在烘焙達人賽中，以「化妝舞會」為題，拿下金牌
獎，他以擅長的拉糖，拉出高跟鞋及面具，點綴出舞會主題，獲評審的青睞；而餐旅系
二B的葉璉謙同學，在創意美食達人賽中，以日式和風的創意料理拿下金牌。

磨刀達人賽則是易牙節活動特有的比賽，除考驗廚師的磨刀的技巧外，還要考驗廚師
的刀工，比賽選手把鈍刀磨利後，必需處理蔬果考驗刀工，餐旅二B葉璉謙同學在這項
目中，又再添一面銅牌(銅庖丁獎)，另外，餐旅系二A張于祠及餐旅系一D唐瑀分別在磨
刀達人賽，及烘焙達人賽中拿下佳作。

台首大國際餐飲技藝研習社同學獲獎消息傳回學校，全校師生為之興奮，新任校長陳
響亮也特地到餐旅系，當面為獲獎的同學們嘉勉，希望他們能再接再厲，追求更高超的
廚藝，為校、為國爭光。

上圖說：高雄易牙節廚藝大賽台首大二金一銅兩佳作 。
下.易牙節烘焙達人賽冠軍作品。