策展單位南渡策室說明，特展名稱「運河有影」當中的「影」可以是圖像、影像，以及運河與臺南如影隨形的密切互動，也以臺灣台語「有影」，強調運河真實存在的百年。特展分為「過去、現在、未來」3大展區，展出包含地圖、畫作及照片等各類歷史圖像，逐步呈現運河百年來的變遷。例如在1934年金子常光〈臺南市觀光〉鳥瞰圖中，可綜覽日治時期運河與臺南的整體關係及沿岸重要建築。又或者近代繁華一時的中國城，經由張景泓《時光如河－中國城歷史紀錄片》及中國城遺構展示，讓我們回味城市變遷的不同階段。
特別的是，展區內設置互動牆面，引導觀眾加入共作，提出對運河未來的想像。由觀眾書寫對運河的觀點，並分類議題面向，聚集成一幅民眾共作的「未來運河路線圖」，透過這些回饋機制，為展覽增添許多趣味。
文化局黃雅玲局長說，特展選在鄰近運河的咾咕石芳宅展出，是要透過老宅新生呼應運河更迭、與日常並進的形象，也藉由環境反映早期城市風貌。而這項特展更是市府整合多部門辦理的重要活動項目之一。展覽期間將舉辦多場特展導覽、講座、工作坊、音樂會、走讀與市集活動，藉由展覽與推廣，不僅希望民眾了解運河過去，也期望大家一同思考運河與城市的關係，想像未來可能。
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