方教授曾在南應大服務過20年，主要教授英文課程，並曾擔任應英系主任，在英語、華語極佳的基礎下，不忘發揚自己的母語「台灣台語」，積極參與國家語言政策的推動，包含擔任「國家語言發展法之研究與規劃」主持人、十二年國民基本教育語文領域（閩南語、客家語、原住民語）課程綱要研修小組總召集人、教育部本土教育委員會委員兼召集人等。同時為了讓臥病在床的母親聽得懂自己作品，開啟了以「台灣台語」進行創作的濫觴，至目前為止，已出版的詩集含《阮阿母是太空人》、《烏╱白》、《台窩灣擺擺》、《金色的曾文溪》、《詩人》等 17 冊。並成為台語文學研究的權威，著有專書《對邊緣到多元中心：台語文學的主體建構》，成為理論與實務兼具的學者與詩人。

   

感佩方教授發揚母語的身體力行，以及帶領母語走進國際的具體成果，讓莘莘學子重新審視自己的母語，並能尊重不同的母語文化。南應大通識教育中心林國欽主任更勉勵學子道：「母語是珍貴的文化遺產，能學習、保留、傳承，並能尊重彼此的存在，才是今日最時尚的潮流。」展現出南應大培育學子，相當注重學生的文化涵養，透過母語教育的強化，養成學生傳承與尊重的內涵，也是人文素養的最佳展現。