▲ ME_Daily輕食餐廳老闆一家

   

▲ 建功國小校長用雙語介紹國小特色

台南濱海七股區環境優美，生態資源豐富，但隨都市化人口外移，濱海地區的發展因而受限。近年來在政府鼓勵青年返鄉，以及大學走入社區落實社會責任的行動落實中，台應大與台南濱海鄉鎮展開了一系列的合作交流，就在今年三月間帶著國際學者，再次走進社區，與地方團隊—含括公部門或私人團體，進行了跨國、跨域、跨團隊的交流，透過拜訪深耕、整合討論，讓彼此有更密切的了解，同時獲知更多需求及合作方向，對於未來的「鯤鯓再造•再造鯤鯓」，有了更明確的合作目標與願景。

   

▲ 伙湠DIY手做虱目魚飯糰

南應大團隊這次走訪七股社區的活動中，對於地方公、私部門的團隊亦有著更深入的了解，含括在地學校的公部門團隊，看見校長與老師們努力創造校園特色，引導孩子們看見未來。還有許多地方新創團隊，包含：努力打造地方特色，整合生產到銷售端，以輕食美味展示在地特產的青創團隊-「旅居日子ME Daily」；還有不斷挑戰民眾味蕾，從簡餐、年菜到手做餐點，持續進化的美食工作室「伙湠-七股在地食材料理空間」；亦有默默推廣地方文化，期待能結合地方環境與海洋產業發展，為地方教育再接再厲的「蠔好先生-海鮮直送」；同時還有以柔性的話語來為地方增添色彩的「三日工作室」；當然還有以海洋環境永續為主軸的「社團法人台灣濕地保護聯盟」，其為減低蚵殼對環境的負擔，同時能強化濱海生態的多樣性，持續不斷挑戰蚵殼製礁技術，期望能以自然的蚵殼造礁為海洋永續開創一道曙光，並以多元化的活動帶領民眾了解濕地與鳥類生態等。這些涵蓋公、私部門，含括大、小團體，這許許多多的團隊，為七股沿海帶來了許多新風貌、新氣象。

   

南應大參訪團隊，透過體驗、交流、溝通的過程中，感受到地方的積極與努力；而地方也以最熱情的支持，歡迎大學端的資源投入，南應大師生在體驗的過程，除驚喜萬分、收穫滿滿外，亦產生強烈的信念，期待為台南濱海的鯤鯓再造，盡最大的努力，將結合學校各科系的資源，打造濱海新遊憩理念，除了結合水上活動與導覽人才之培育，也將強化環境永續、地方創生、生物多樣性之內涵，讓濱海的發展除了新風貌、新氣象外，還能有新希望。