南臺科技大學為了讓離鄉背景求學的僑生與陸生感受農曆新年氣氛，還有因國際疫情嚴峻無法返家過節的學生，特別於寒假開始，舉行僑、陸生春節師生聯歡餐會，餐會邀集學校僑、陸生們齊聚一堂，由南臺科技大學校長盧燈茂及校內主管與60餘位僑、陸生同歡，提前相互慶賀農曆春節的到來，此次餐會首次踏出校園舉辦，希望讓學生有更好的體驗。
▲ 南臺科技大學舉辦僑陸生111年春節師生聯歡餐會 之情形
南臺科大校長盧燈茂表示，南臺科技大學辦學績效深獲教育部、企業界及家長的認同，藉此使得學生在畢業踏出校門之後，就有實力、能力面對與迎接多元的國際競爭，並開展絢麗豐富的人生，目前台灣政策給予許多僑生來台就學與留台的利多措施，學校亦提供獎學金優惠，希冀同學們能多鼓勵親友選擇南臺科大就讀，亦期勉學生在學階段能認真學習，畢業後能將所學運用於僑居地或留臺發展，現疫情嚴峻，同學無法返回家鄉過年，希望能做好假期規劃，盡量避免出外旅行，遵守防疫要求，以保護自己與他人的安全。
