【台南訊】由台灣首府大學休閒產業學院承辦的「大臺南地區農產品產銷論壇」，7
日上午在台首大致宏樓第三會議室舉行，計有十三個區農會派代表出席；會中台首大校
長許光華承諾，協助各區農會培訓導覽解說人才。副校長萬金生則強調，設於休閒產業
學院的「在地休閒產業研究中心」，旨在打造「無邊界校園」，在地產業有需要，皆可
向研究中心求助。
以休閒產業為特色的台灣首府大學，為推動大臺南地區的休閒觀光產業，積極與各區
農會及產業界合作，提昇產業的競爭力，在「第一屆大臺南農產品產銷論壇」後，去年
中秋節前就與台南養雞協會合作開發「雞肉月餅」，又與柳營區農會合作開發「牛奶餅
乾」、協辦「牛奶節」活動，並成立「在地休閒產業五大研究中心」，以結合相關領域
教師共同合作方式，提供在地產品研發、行銷規劃與通路等各種層面的服務與合作。
今天所舉辦的「第二屆大臺南農產品產銷論壇」，計有柳營區農會總幹事陳右欣、佳
里區農會總幹事黃政村、七股區農會總幹事黃惠美及安定區農會總幹事王寶民等十三個
區農會派代表參加，台灣首府大學執行董事李福登、校長許光華、副校長兼休閒產業學
院院長萬金生、研發長陳儒賢、休閒管理學系主任盧炳志等多位老師皆列席，台南市議
員李退之及吳通龍也到場關心休閒農業發展。
主辦單位這次邀請到台首大觀光系創系主任黃服賜博士做專題演，黃服賜博士曾在
台首大服務又擔任過台中市都發局副局長、台南市政府工務局長，目前是麻豆文史工作
室發起人，對麻豆在產業文化相當了解，他以麻豆「柚城農產品的在地文化行銷」為議
題，說明產業與文化結合的重要性，富予產業的在地文化特色，可以活化農特產品的行
銷。另外，以台灣鯛料理聞名的「巧匠舞音」負責人李宗銘總經理，則以台灣鯛為例，
分享如何結合在地食材，做出有在地味道的料理，為在地產業開發出路。
在聽完專題演講後，與會人員又參觀「餐旅產業文創研究中心」、「休閒產業資訊發展
研究中心」、「在地休閒產業研究中心」、「微型創業中心」及「數位媒體產學研究中
心」五個研究中心。副校長萬金生希望各農會隨時可向各研究中心尋求協助，設置研究
中心就是要打造「無邊界校園」，透過提昇在地產業競爭力，同時也強化老師與學生的
研究發展能力。
結束參觀活動後，聽取各區農會的意見，七股區農會總幹事黃惠美則希望協助培訓觀
光導覽解說員，以利七股區發展觀光休閒產業。校長許光華則承諾要主動向勞動部爭取
補，協助有需要的區農會做人力培訓的課程規劃，以提升在地產的競爭力。