【嘉義訊】將近兩個月的暑假該往何處去？嘉義獨角仙農場與瑞穗極制鮮乳特別打造「鮮乳小學堂」，設計闖關、滾滾球、餵乳牛等有趣活動，讓小朋友在玩樂中認識鮮乳。首日開跑活動除了有幼幼台的姐姐們與小朋友唱唱跳跳，搭配免費試喝鮮乳外，還特別邀請世界麵包冠軍吳寶春師傅擔任一日導遊與小朋友相見歡，舞台上吳師傅與小朋友搶答鮮乳的趣味問題，並贈送前100名到場的小朋友好吃的極制德國布丁與瑞穗極制鮮乳，豐富有趣的教學體驗行程讓大朋友小朋友暑假多一個放鬆遊樂的好去處。

在活動現場擔任一日導遊的吳寶春師傅提到，之前為了尋找台灣好食材來做麵包曾來到獨角仙農場參觀。因為嘉義的好山好水造就全台灣最優良的A+乳源品質，由瑞穗極制鮮乳專車每日收購後，再配合與歐美同步的72度低溫殺菌製程，除保留最多的乳鐵蛋白與免疫球蛋白，更保留生乳新鮮清爽的原味。吳寶春師傅說「在尋訪優質食材之前，我也不知道原來台灣有品質這麼好的低溫殺菌鮮乳，就跟之前在日本喝過的那種自然的風味很像，所以自從知道了之後，我就用低溫殺菌鮮乳來製作店裡的德國布丁以及克林姆麵包，甚至是麵包店裡的研磨拿鐵咖啡，也是改用瑞穗極制鮮乳來呈現最好的風味」。

吳寶春師傅進一步表示，越來越多的小朋友在吃東西的過程中，都不了解食物真正的來源以及食物裡富含什麼營養，這是非常可惜的。他以自己小時候為例，因為都住在鄉下，與食物的距離很近，現在的小朋友常吃蛋糕，卻沒看過蛋糕的主要食材雞蛋、麵粉從何而來，所以也希望利用此次的活動，讓大家瞭解食材從何而來，體認生產者的辛苦。

瑞穗極制鮮乳特別與獨角仙農場合作規劃全台唯一的鮮乳小學堂體驗內容，透過活動讓爸爸媽媽帶著小朋友們一起體驗，原來一瓶看似簡單的鮮乳，裏頭卻是大大有學問，在鮮乳小學堂中，帶領小朋友從認識乳牛品種、翻閱超大本的小百科知道鮮乳營養價值、成為鮮乳小博士的趣味搶答，動手餵小牛、擠牛乳體驗等，讓小朋友透過玩樂體驗的過程，瞭解更多鮮乳的相關知識，小朋友們也會知道，原來鮮乳的製作過程，是經過很多人的用心跟努力，要學習珍惜食物並且多多飲用健康美味的72度C低溫殺菌鮮乳。

獨角仙休閒農場，是一處規模巨大的酪農業園區，除了獨角仙之外，同時更飼養泌乳牛165頭，乾乳牛30頭，孕女牛45頭，小女牛50頭，計350頭，年產量高達1,380公噸，根據行政院農委會公佈，全省乳牛波霸就是獨角仙農場所飼養的乳牛。目前農場主人也以人工受精的方式不斷改良乳牛的品種，將農場的平均乳量提升到24公斤，此次與瑞穗極制鮮乳合作打造「鮮乳小學堂」，長期設置鮮奶互動闖關教具，期望結合獨角仙特有的生態區和許多親子同樂的設施，讓農場成為闔家歡樂又不需經濟負擔的地方。

圖說：吳寶春師傅在鮮乳小學堂中，帶領小朋友從認識乳牛品種、翻閱超大本的小百科知道鮮乳營養價值，成為鮮乳小博士。