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「人與自然的夥伴關係」--對黑面琵鷺友善之虱目魚罐頭行銷發表會

「人與自然的夥伴關係」--對黑面琵鷺友善之虱目魚罐頭行銷發表會
【台南訊】台江國家公園管理處成立以來,致力於黑面琵鷺保育工作;惟在100年黑面琵鷺普查時發現族群數量減少,探究原因似與適合黑面琵鷺覓食的棲地消失有關,因此特別與國立臺南大學合作進行相關棲地經營管理實驗計畫,其中營造傳統淺坪式虱目魚養殖之成效最為顯著,可說是對黑面琵鷺最友善的生態魚塭經營管理模式。為推廣這種人與自然可和諧共存的保育理念,該處以「對黑面琵鷺友善魚塭」為主軸,推出「黑琵牌」虱目魚罐頭,希望藉由國家公園自然保育的形象,提升傳統漁產品之市場價值,鼓勵漁民一起來參與黑面琵鷺保育行動。

台江國家公園管理處於6月22日上午11時在臺南市安平區觀光魚市前廣場舉辦「對黑面琵鷺友善之虱目魚罐頭行銷發表會」;活動特地邀請全國知名廚師郭主義先生(古錐師)蒞臨現場,親自用「黑琵牌」虱目魚罐頭烹煮2道名菜,分別為「虱目魚豆腐煲」、「銀芽燴虱目魚」,教導大眾如何用虱目魚罐頭簡單烹調出美味家常菜。會中也推出一本用「黑琵牌」虱目魚罐頭烹煮出10道不同風味的料理食譜,現場供民眾免費索取。
在此活動同時,台江國家公園管理處代表正在加拿大渥太華的國際鳥盟世界大會受頒國際保育大獎;此獎項正是國際鳥盟對於國家公園持續推動營造黑面琵鷺友善棲地,積極尋求生態環境、候鳥、漁民及產業多贏等保育策略的肯定。這些推動對黑琵友善之淺坪式虱目魚養殖模式的保育努力與本次大會宗旨「人與自然的夥伴關係」契合,獲得國際重要鳥類保育人士的極力讚揚。

本次行銷活動是「黑琵牌」虱目魚罐頭首次公開問世,因產品屬實驗衍生物產量不多,初步考量暫請各國家公園員工消費合作社協助行銷;未來管理處希望能吸引周邊漁民加入生態養殖行列,擴大產銷規模,讓黑面琵鷺保育工作落實民間,達到自然資源永續經營的目標。
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